Oui, oui, je sais tu es très occupée par l'aménagement de ton nouvel appartement et en plus tu travailles toute la semaine maintenant. Alors en attendant que tu sois à nouveau disponible, je vais te proposer une petite purée toute simple et délicieuse.
J'épluche 3 à 4 pommes de terre douces et je les fais cuire, coupées, dans de l'eau salée. Quand elles sont cuites, je les passe au moulin à légume, j'ajoute une boîte de lait de coco, une cs de curry, le jus d'1/2 citron et au moment de servir j'ajoute de la crème fraîche et je saupoudre de coriandre (frais ou séché).
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