Coucou ma Chérie
Voilà longtemps que je n'ai pas mis de recette et voilà que la nouvelle année est commencée depuis 1 mois ! Allez je me ressaisi !
Voici donc une petite tarte à déguster le soir par exemple avec une belle salade verte.
Bien laver 3 courgettes sans les éplucher. Les essuyer et les râper. Dans une grande poêle, les faire revenir avec de l'huile d'olive. Les laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le jus se soit évaporé.
Dans un saladier, battre 3 oeufs, ajouter 15 cl de lait, 20 cl de crème fraîche, et 50 g de farine.
Couper les tranches de saumon fumé (250 g).
Préchauffer le four à 200°.
Mettre la pâte feuilletée dans le plat à tarte ; verser les courgettes dessus ; installer le saumon et verser la préparation oeufs/crème/lait/farine.
Recouvrir le tout de fromage râpé. Saupoudrer de noix de muscade râpé. Enfourner.
Faire cuire 30 mn à 200°.
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